Agrest to owoc dla smakoszy – nie jest ani specjalnie słodki, ani zbyt kwaśny. Kojarzy się z wakacjami, bo dojrzewa właśnie w trakcie letnich miesięcy. Niektórym przywodzi na myśl dziecięcą beztroskę i leniwe miesiące spędzane u dziadków na zabawach w ogrodzie. Zrywanie agrestu to zajęcie niełatwe – nie obędzie się bez podrapanych kostek i palców, ale ostatecznie ten trud się opłaci. Choć obecnie owoc ten odszedł troszkę do lamusa, nasze babcie doskonale znały jego właściwości i wiedziały jak z nich korzystać.
Agrest uprawiany był od wieków, jednak szczególną popularność zyskał w XIX stuleciu. Oprócz wartości zdrowotnych i smakowych, miał również znaczenie symboliczne, owoce krzewu kojarzono ze szczęściem domowego ogniska. Popularne było również wieszanie w oknach i na framugach drzwi gałęzi dzikiego agrestu, wierząc że odpędza on nieszczęście.

Jakie zalety ma agrest?

Jaki zrobić deser na lato?

Latem możemy cieszyć się mnóstwem pysznych, świeżych owoców. Ich obfitość skłania do sięgania po nie podczas przygotowywania lekkich, orzeźwiających deserów. A te najlepiej komponują się z galaretkami. Dla wielu z nas stanowi to jedno z najmilszych wspomnień naszego dzieciństwa. Dziś wiele osób odesłało galaretkę do lamusa. A szkoda, bo wciąż jeszcze nie powiedziała ostatniego słowa. Galaretka z bitą śmietaną i rodzynkami była kiedyś tak samo popularnym deserem jak dziś lody. Dziś mamy znacznie większy wybór galaretkowych kolorów, więc można bardziej poszaleć.

Rodzime owoce świetnie smakują zarówno z tradycyjnymi, jak i z egzotycznymi galaretkami. Bogactwo kolorów i smaków owoców doskonale komponuje się z gamą kolorowych galaretek Wodzisław. {Tu Kupisz} 

Skąd pochodzi kakao?

Kakao i jego prozdrowotne właściwości znane są ludziom od tysięcy lat.
Pierwsze wzmianki na temat jego pochodzenia i wykorzystania znajdziemy już w starożytności. Aztekowie i Majowie, wykorzystywali nasiona kakaowca podczas ważnych uroczystości, jako element obrzędów i rytuałów. Pobudzające właściwości kakao sprawiły, że napój przygotowany z magicznego proszku był podawany wojownikom.
Obecnie znanych jest ponad dwadzieścia różnych gatunków. Naturalnym środowiskiem tego drzewa są lasy tropikalne Ameryki Południowej i Środkowej. Obecnie kakao można spotkać na plantacjach trzech kontynentów: Ameryki Południowej i Środkowej, Afryki oraz Azji. Roślina ta potrzebuje ciepłego i wilgotnego klimatu, pulchnej i przepuszczalnej ziemi oraz niedużego nasłonecznienia, dlatego też sadzone są w cieniu bananowców, palm i innych drzew o gęstych koronach. Kakaowiec jest niezbyt wysokim drzewem, osiąga wysokość ok. 12 m i często rośnie w cieniu innych drzew, kwitnie cały rok w dwóch 6-miesięcznych cyklach. Ziarna kakaowca dojrzewają we wnętrzu dużych owalnych owoców (250 × 100 mm). Owoce zawierają zazwyczaj 20 do 60 nasion (ziaren kakaowca).
Podobnie jak wiele innych drzew owocowych kakaowce swoje specyficzne odmiany: Forastero, Criollo i odmiana Trinitario, która jest hybrydą Forastero i Criollo.
Odmiany różnią się kształtem, wielkością oraz smakiem.

Wpływ kakao na zdrowie

Skąd pochodzą truskawki?

Truskawki to owoce zwiastujące nadejście lata. Kiedy pojawiają się na straganach ulicznych sprzedawców, zaczyna się sezon na smakowite koktajle, smoothies, sałatki i inne pyszności. Mowa oczywiście o naszych rodzimych, gruntowych truskawkach, a nie tych dostępnych przez cały rok i charakteryzujących się całkowitym... brakiem smaku.
Truskawka (Fragaria ananassa) jest rośliną powstałą w XVIII wieku przez skrzyżowanie dwóch odmian poziomek: chilijskiej (Fragaria chiloensis) z wirginijską (Fragaria virginiana) przez francuskiego botanika Antoine’a Nicolasa Duchesne’a. W porównaniu do poziomki, uzyskał on owoce większe, bardziej aromatyczne i soczyste, znane po dziś dzień pod nazwą “truskawki”.

Jakie korzyści dla zdrowia przynosi jedzenie truskawek?

Co to jest soda oczyszczona?

Ekologiczne sprzątanie mieszkania, czy domu wcale nie jest trudnym wyzwaniem. Ekologiczne środki są niemalże w każdym domu, takie jak: soda, ocet , cytryna, sól. Dzięki wykorzystaniu tych składników, które znajdują się w każdej kuchni, można stworzyć dowolny środek potrzebny do sprzątania. Żaden z kilkunastu, wydawałaby się niezbędnych, środków czystości nie będzie ci już potrzebny. Przyda się za to kilka prostych składników o ”magicznych” właściwościach. Jednym z nich jest soda oczyszczona.
Powszechnie dostępna soda oczyszczona czyli wodorowęglan sodu jest nieorganicznym związkiem chemicznym, który nie tylko sprawdza się do spulchniania ciasta ale doskonale nadaję się do sprzątania. Jest środkiem stosowanym w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym (składnik pasty do zębów), spożywczym (składnik proszku do prania, regulator PH), chemicznym (pochłaniacz zapachów i wilgoci, zmiękczacz wody). Soda jest produktem całkowicie biodegradowalnym – rozkłada się już w temperaturze 60 stopni Celsjusza, a rozpuszcza w 20 stopniach Celsjusza. Można jej używać zarówno do prania, jaki do sprzątania, a co najważniejsze jest niedroga. Warto wspomnieć o tym, że soda oczyszczona występuje naturalnie w środowisku, a także i w organizmie każdego człowieka, z tego względu tak dobrze reagujemy na kontakt z nią.

Do czego stosować sodę?

Kto z nas nie lubi wypić latem lemoniady z miętą…?
Jedno z najbardziej znanych ziół, mięta, to nie tylko wspaniały aromat i smak wzbogacający wiele potraw, ale także roślina o wielu leczniczych właściwościach i zastosowaniach. Znana od lat, z powodzeniem jest wykorzystywana jako domowy środek do łagodzenia wielu dolegliwości.
Pod nazwą mięta kryje się wiele gatunków tej rośliny. Możemy spotkać miętę polną, miętę zieloną czy miętę nadwodną. Najczęściej jednak, w przypadku obecnych w aptekach produktów leczniczych, suplementów diety czy wyrobów leczniczych, mamy do czynienia z miętą pieprzową.

Z mięty wykorzystuje się dwa surowce - liście oraz olejek eteryczny. Liść mięty jest bogaty w olejek eteryczny, w którym znajdziemy wiele różnych związków chemicznych, m.in. mentol. W głównej mierze to on jest odpowiedzialny za korzystne działanie mięty na nasz organizm. Już od wieków znane są dobroczynne właściwości tej rośliny.

Jakie zalety posiada mięta?

Wprawdzie marka Bourbon jest znana jako napój witalny, a nawet niezwykły (przekładając nazwę na język polski), ale nam chodzi o prawdziwą wanilię, przyprawę pochodzącą z Madagaskaru :)).

Skąd pochodzi wanilia?

Kwas cytrynowy – jest naturalny, łatwo dostępny i bardzo przydatny, jednym słowem, jest niesamowity!. Ma zastosowanie w kuchni, kosmetyce i jako domowy środek czystości.
Ciekawostka -> zyskał on nazwę właśnie po cytrynie, bo w w niej jest go najwięcej.

Kwasek ten jest częstym składnikiem produktów spożywczych, gdzie to dla skrótu oznacza się go jako E330. Przez fakt, że jest przeciwutleniaczem dodaje się go w celu wydłużenia przydatności produktów. My też we własnych domach możemy go użyć w tym celu, wystarczy dodać go podczas gotowania by to, co gotujemy utrzymało kolor i świeżość na dłużej (np. warzyw). Stosuje się go również w kuchni jako zamiennik octu.

W kosmetyce wykorzystuje się jego antybakteryjne antyoksydacyjne działanie do pielęgnacji cery tłustej i trądzikowej. Pomaga on również na widoczne przebarwienia i spowalnia proces starzenia więc warto pomyśleć nad dodaniem go do swoich kosmetyków. Dodatkowo, jeżeli robicie własne toniki do twarzy czy płukanki do włosów to dodanie do niego tego kwasku obniży ich pH, bo ten ma odczyn kwasowy. Świetnie sprawdza się w ręcznie robionych kulach do kąpieli.

Kwas cytrynowy może też służyć jako ekologiczny środek czystości. Jest uwielbiany za prostotę z jaką pozbywa się kamienia. Najłatwiej jest z czajnikiem, gdzie to wystarczy jego mała torebka, szklanka wody, nastawić czajnik i chwilę odczekać. Po kilku minutach wypłukać i kamień powinien zniknąć. Nie mniej jednak nie jest to jego jedyne zastosowanie, świetnie nadaje się też do:

• pozbywania osadów na naczyniach;
• nabłyszczania naczyń i sztućców;
• czyszczenia mikrofalówki;
• wybielania prania.

Jeżeli szukacie ekologicznych środków czystości, borykacie się z kamieniem lub po prostu zdarza się wam gotować i nie próbowaliście jeszcze użyć kwasku cytrynowego to warto go spróbować. Przygotowaliśmy go dla was w dwóch różnych opakowaniach. Pierwsze w wersji małej saszetki podręcznej w kuchni [Tu kupisz] i drugie w postaci większej tuby, z zamykanym wieczkiem [Tu kupisz].

Zgadliście już co za owoc jest na zdjęciu?
Tak to właśnie jest granat. A ocet z tego owocu ma niesamowite właściwości kulinarne i kosmetyczne. Ten słodko-kwaśny powstający w wyniku w pełni naturalnej fermentacji owoców granatu ocet poprzez swój smak jest świetnym dodatkiem do wielu dań z różnych kuchni świata, ale doceniony jest też w kosmetologii.

Ocet ten był niegdyś używany do leczenia dolegliwości i chorób pasożytniczych. Dziś bardziej jest ceniony za to, że wykazuje bardzo dużą antyoksydacyjność, co pomaga między innymi na oznaki starzenia. Zawiera on także wiele witamin i pozytywnie oddziałuje na florę bakteryjną organizmu, co z pewnością poprawi jego kondycję. Wspomaga pracę serca, reguluje ciśnienie krwi oraz poziom potasu odpowiedzialnego za drgania mięśni i zwalczania bezsenności w organizmie.

Dzięki zawartości witamin A, B i C oraz fosforu i innych składników owoce grantu są też używane w produkcji odżywczych i odmładzających kremów do skóry i twarzy. Bardzo często jest używany jako płukanka do włosów bo ma właściwości oczyszczające. Doskonale oczyści skórę głowy, ale także zapewni wiele korzyści, choćby w postaci widocznego połysku, zamknięcia łusek włosów czy pozbycia się łupieżu.

Można używać octu z granatu na co dzień jako zamiennik zwykłego octu winnego. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, makaronów czy mięs.

Nasz ocet z granatu nie dość, że zachowuje wszystkie pozytywne właściwości to jeszcze jest w pełni naturalny i brak w nim chemicznych ulepszaczy które często znajdują się w zwykłych octach, dlatego jest on jeszcze zdrowszy dla Was, jak i Waszej skóry i włosów. Produkujemy go z czystego organicznego soku z granatów, nie z koncentratu. Zawiera „matkę octową”, składającą się z żywych składników odżywczych, które w naturalny sposób tworzą łańcuchy cząsteczek enzymu białkowego. Nie pasteryzowany w celu zachowania naturalnych właściwości odżywczych. Ekologiczny, surowy, niefiltrowany nasz ocet z granatu to 100% organiczne składniki o cudownie ciepłym aromacie. Polecamy! [Tu kupisz]

Na przestrzeni ostatnich lat zaobserwować można wśród konsumentów zaciekawienie naturalną żywnością. Rosnąca świadomość żywieniowa spowodowała wzrost zainteresowania surowcami cechującymi się bogactwem składników mineralnych, odżywczych, które pozytywnie wpływają na organizm człowieka. Jednym z takich surowców jest żurawina.

Rabarbar należy do rodziny roślin rdestowatych zanany również pod nazwą rzewień. Został sprowadzony do Europy w XVI w. ze środkowej Azji, prawdopodobnie za sprawą Marco Polo. Jest to jedna z najpopularniejszych roślin występujących w przydomowych ogródkach, dobrze znana i lubiana. Charakteryzuje ją kwaśno-słodkawy smak i jest bardzo soczysty.

Rabarbar to owoc czy warzywo? Ta kwestia przynależności do grupy warzyw czy owoców jest stale podejmowana. Obecnie rabarbar to bylina i biologicznie zaliczana jest do grupy warzyw.  Jego charakterystyczną cechą są ogromne liście przyczepione do długich, grubych ogonków. Najbardziej rozpowszechnionymi gatunkami są: rabarbar lekarski, ogrodowy, kędzierzawy i dłoniasty.

W kuchni zastosowanie znalazły przede wszystkim łodygi rabarbaru. Korzeniem roślin zainteresowała się szczególnie medycyna naturalna. W korzeniu jest najwięcej wartości odżywczych, a jego właściwości przeciwbólowe, antyseptyczne, moczopędne czy rozkurczowe są szczególnie cenione. Należy przy tym pamiętać, że liście  rabarbaru są trujące, zawierają toksyny powodujące (nawet w niewielkich ilościach) wymioty, w większej ilości mogą nawet uszkodzić nerki czy wątrobę. Jadalną jego część stanowią różowe łodygi zawierające w swoim składzie sporą porcję witamin: A, E, C, a także solidną dawkę błonnika, kwasu foliowego potasu, wapnia i magnezu.

Rabarbar smakuje bardzo dobrze zarówno na surowo, jak i upieczony czy ugotowany. Świetnym pomysłem na wykorzystanie rabarbaru jest wykonanie z niego kompotu. Jest on przepyszny i znakomicie gasi pragnienie w upalne dni. Rabarbar wykorzystywany jest również do przygotowania tart, ciast. Znanym sposobem jest także wykonanie drożdżowego ciasta z rabarbarem, z którego można zrobić właściwie wszystko, od placka zaczynając, na słodkich bułeczkach kończąc.

Jeżeli mamy ochotę na smak tego owocu, sięgnijmy po Kisiel o smaku cytrynowy z rabarbarem Vitally Food Tu kupisz. Połączyliśmy smak cytryny i rabarbaru który zapewni orzeźwiającą, cytrusową słodycz w bardzo smakowitej wersji z delikatną nutką kwasowości. Całość tworzy idealnie harmonijną kompozycję deseru dla każdego. Dodatkowo kisiel został wzbogacony witaminą C. Można go jeść jako samodzielne danie albo podawać z konfiturami lub owocami.

Przepis na babeczki z owocami z dodatkiem budyniu. Wielu z nas, gdy chce przyrządzić pyszne ciasto z owocami lubi sięgać po wyszukane przepisy, pełne nietypowych składników. W rzeczywistości jednak nie trzeba przyglądać się sklepowym półkom w poszukiwaniu trudno dostępnych produktów, by przyrządzić coś smakowitego. Dowodem na to, jest prosty przepis na babeczki z owocami, do których potrzebne są wyłącznie doskonale znane każdemu składniki. Ich połączenie potrafi zaskoczyć nie jedno podniebienie. Babeczki z owocami to pyszna przekąska w ciągu dnia.

Babeczki z owocami - przepis:

Składniki: gotowe babeczki z kruchego ciasta, 2 budynie śmietankowe Wodzisław tu kupisz, kostka masła, 750 ml mleka, owoce świeże lub z puszki.

Sposób przyrządzenia: Budynie przygotować według przepisu na opakowaniu. Masło utrzeć, dodać ugotowane budynie, mieszać aż do uzyskania gładkiej masy. Lekko przestudzić. Do babeczek wlać masę budyniową. Udekorować owocami.