Skąd pochodzą nasiona Chia?
Chia (Szałwia hiszpańska) uznawane jest za najzdrowszą żywność na świecie, za sprawą swoich nasion, które obfitują w cenne składniki odżywcze. Te małe ziarna mają w sobie wielką moc. Ich nazwa wywodzi się od słowa “chian”, które oznacza oleisty.
Pochodzą z Ameryki Południowej z terenów Meksyku i Gwatemali. Chia były jedną z podstawowych roślin uprawianych w państwie Azteków. Szeroko stosowane były w szczególności jej nasiona. Z nasion chia otrzymywana były mąka oraz olej, które stanowiły zarówno istotny składnik codziennej diety, jak i używane były w celach leczniczych.
Czy nasiona chia są zdrowe?
Nasiona chia charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, dlatego też są dobrym dodatkiem do diety, zarówno w przypadku osób zdrowych, jak i mających problemy z poziomem cholesterolu we krwi czy z nadmierną masą ciała. Są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą odgrywać znaczącą rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Ważną informacją dla osób chorujących na celiakię jest fakt, że nasiona chia są produktem bezglutenowym. Cenne nasiona chia zawierają również dużą ilość wapnia, manganu, magnezu, fosforu, cynku, potasu oraz witamin z grupy B, mają 7-krotnie więcej witaminy C niż pomarańcze i 2-razy więcej potasu niż banany. Nasiona chia polecane są szczególnie tym osobom, które od dawna borykają się z utratą zbędnych kilogramów. Związane jest to z dużą zawartością błonnika oraz białka. W związku z tym pokarm pęcznieje w żołądku i przestajemy odczuwać nadmierny głód.
Do czego stosować nasiona chia?
Za sprawą kucharzy, blogerów, coraz częściej goszczą na naszych stołach.
Nasiona chia najlepiej jeść na surowo. Wtedy korzystamy ze wszystkich wartości odżywczych.
Zmielone ziarna najlepiej zalać mlekiem lub innym napojem roślinnym, wodą, sokiem i odstawić na kilka godzin. Nasiona chłoną dużą ilość płynów i pęcznieją. W ten sposób uzyskuje się gęsty żel. Może on być składnikiem deserów, koktajli, puddingów. Nasiona chia dobrze sprawdzą się również jako składnik ciast lub jako dodatek do sałatek, owsianek, jogurtów oraz zagęstnik do zup i sosów.
Mamy w swoim asortymencie pod brandem Vitally Food mieszankę do wypieku BIO batonów owsianych do których dodaliśmy nasiona chia {Tu kupisz}. Przygotowano je według receptury, która oferuje szybki zastrzyk energii w ciągu dnia. Baton zrobiony jest wyłącznie z naturalnych składników, a jego bazą są płatki owsiane z nasionami chia, z dodatkiem słonecznika i liofilizowaną żurawiną.100% naturalne składniki.
https://www.doz.pl/czytelnia/a16519-Nasiona_chia__wlasciwosci_i_wartosci_odzywcze._Czy_sa_zdrowe
https://zywienie.abczdrowie.pl/nasiona-chia-skad-pochodza-zalety