Z każdej strony atakują nas reklamy suplementów diety, cudownych diet i cateringów. Dostęp do wiedzy jest ułatwiony, ale panuje także ogromny chaos informacyjny. Która dieta jest najlepsza? Jak naprawdę zdrowo się odżywiać? Dowiesz się z tego artykułu.
Jak zdrowo się odżywiać? Unikaj żywności wysokoprzetworzonej
Najlepszym i zarazem najprostszym rozwiązaniem jest unikanie gotowej żywności ze sklepów. Po gotowe pierogi czy pizzę przeznaczoną do odgrzania w piekarniku można oczywiście sięgać, ale raczej od czasu do czasu. Dobrym pomysłem jest kierowanie się zasadą 80/20. 80% diety stanowić powinny posiłki przygotowywane samodzielnie, a 20% tzw. gotowce.
Jest sporo produktów na rynku, które należy zaliczyć do kategorii przetworzonych, ale nie wysokoprzetworzonych. Im krótszy jest skład artykułów spożywczych, tym lepiej. Często spotkać się można z opinią, aby nie kupować produktów, które mają więcej niż 5 składników. Na szczęście pojawia się ich na rynku coraz więcej.
Owoce i warzywa podstawą diety
Jak zdrowo się odżywiać? Dobrze obrazuje to najnowsza piramida zdrowego żywienia opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia. Podstawą diety powinny być owoce i warzywa. Idealnie, gdy stanowią 50% codziennej diety.
Większe znaczenie mają tutaj warzywa niż owoce. Na pomidor, 2 garście sałaty i pół papryki powinno przypadać 1 jabłko. Najlepiej warzywa i owoce jeść na surowo, bo wtedy są najzdrowsze. Dostarczają do organizmu cennych witamin i przeciwutleniaczy.
Cukier to wróg
Niestety dzisiaj cukier dodawany jest niemal do wszystkiego. Mowa tutaj nie tylko o słodyczach, ale i np. ketchupach. Tymczasem jest to substancja zabójcza dla organizmu człowieka. Jej nadmierne spożywanie prowadzi do nadwagi, problemów z próchnicą itd. Na tym oczywiście nie koniec.
Cukier spożywany w dużych ilościach odpowiada za otyłość brzuszną, insulinooporność, cukrzycę typu II, niealkoholowe stłuszczenie wątroby, miażdżycę czy zespół metaboliczny. Działa na ludzki organizm silnie uzależniająco.
Odpowiednie nawodnienie organizmu
Nikogo chyba nie trzeba przekonywać do tego, że woda jest niezbędna do życia. W zasadzie wszystkie procesy życiowe przebiegają z życiem wody. Już niewielkie odwodnienie skutkuje problemami z koncentracją. Zaleca się picie wody małymi porcjami przez cały dzień.
Tutaj warto zastanowić się, ile wody należy spożywać w ciągu dnia? Na ogół spotkać się można z opinią, że około 2 litry dziennie. Jednak trzeba mieć na uwadze swoją masę ciała czy aktywność fizyczną. Na 1 kg masy ciała przypadać powinno 30 ml wody - dotyczy osób biernych. Dobrze jest obserwować kolor swojego moczu. Jeśli staje się pomarańczowy, to sygnał, że w organizmie jest zbyt mało wody.
Lepiej ograniczyć spożywanie napojów kolorowych, gazowanych. Wprawdzie nawadniają one organizm, ale są jednocześnie źródłem wielu cukrów prostych i dostarczają niepotrzebnych kalorii.